Cereale recoltateSecuritate fizică
Protejarea cerealelor în depozitarea temporară
Cerealele recoltate lăsate temporar în fermă sau la punctul de colectare sunt mai expuse în perioadele cu transporturi dese, program prelungit și mai multe persoane cu acces. Prioritatea este organizarea accesului, urmărirea fiecărui lot prin documente și verificarea zilnică a porților, stocurilor și zonelor de încărcare. Un semn observat trebuie verificat metodic; nu reprezintă singur dovada unei sustrageri.