Semne și simptome
- Tuberculi vechi rămași în spațiul de stocare, în lăzi sau sub echipamente.
- Pământ, praf acumulat și resturi vegetale pe traseele de manipulare.
- Pete umede pe podea, apă stagnantă sau infiltrații.
- Miros persistent în depozit.
- Lăzi murdare și resturi prinse în benzi, ventilatoare sau canale de aer.
- Tuberculi vizibil răniți, umezi sau cu suspiciuni de alterare la recepție.
Zone afectate
Spațiul de stocareZona de recepție și descărcareLăzi și boxpalețiBenzi, elevatoare și mese de sortareVentilatoare, grile, tubulatură și canale de aerPodele, pereți, uși și trasee de manipulare
Cu ce se poate confunda
Un spațiu poate părea liber, dar să aibă încă tuberculi vechi, praf sau resturi sub benzi, în canale de aer, în lăzi ori în colțuri.
Mirosul persistent, petele umede, lăzile murdare sau resturile din echipamente indică un risc de transfer, dar nu confirmă singure o anumită boală sau un anumit putregai.
Curățarea fizică a prafului, pământului și resturilor este prima etapă. O igienizare suplimentară se analizează numai după curățare.
Condiții și perioade de risc
Condiții favorizante
- Tuberculi vechi rămași în lăzi, boxpaleți, sub echipamente sau pe traseele de transfer.
- Pământ, praf acumulat, resturi vegetale, ambalaje deteriorate și corpuri străine în depozit.
- Resturi prinse sub benzi, în jurul ventilatoarelor, în grile, tubulatură sau canale de aer.
- Infiltrații, apă stagnantă, suprafețe deteriorate și zone greu de curățat.
- Trecerea utilajelor murdare din exterior peste traseele deja curățate.
Semnale meteo
- Perioada de recoltare și depozitare de toamnă.
- Golirea depozitului vechi înainte de noul sezon.
- Apropierea primului transport de cartofi.
- Observarea resturilor, pământului sau a tuberculilor voluntari în spațiu.
Stadii sensibile
După golirea lotului vechiÎnainte de primul transport de cartofiLa recepția loturilor din surse diferiteDupă observarea resturilor, prafului sau a tuberculilor vechiGolirea depozitului vechiPregătirea spațiului și a echipamentelorRecepția recoltei noiPăstrarea și urmărirea loturilor
Cum verifici în teren
- Faceți o verificare a spațiului gol înainte de primul transport, inclusiv sub benzi, sub lăzi, în colțuri și în jurul ușilor.
- Căutați tuberculi vechi, pământ, praf, resturi vegetale, ambalaje deteriorate și alte corpuri străine.
- Verificați dacă ventilatoarele, grilele, tubulatura și canalele de aer sunt curate și fără blocaje vizibile.
- Controlați podeaua, pereții, izolația și ușile pentru infiltrații, apă stagnantă sau deteriorări.
- La recepție, notați pentru fiecare lot data intrării, parcela sau originea, soiul dacă este cunoscut și observațiile făcute.
- Țineți loturile cu tuberculi vizibil răniți, umezi sau suspectați de alterare separat până la clarificare.
Prevenție
- Goliți complet depozitul, inclusiv lăzile, boxpaleții, zonele de transfer și spațiile de sub echipamente.
- Îndepărtați tuberculii vechi, pământul, resturile vegetale, deșeurile și corpurile străine din interiorul depozitului și din apropierea intrărilor.
- Curățați lăzile, benzile, elevatoarele, mesele de sortare, suprafețele de lucru și roțile utilajelor care intră în spațiu.
- Curățați de sus în jos; pentru praful fin, preferați aspirarea în locul măturării uscate, care poate muta particulele în alte zone.
- Verificați și reparați înainte de încărcare infiltrațiile, suprafețele deteriorate și zonele care favorizează acumularea de murdărie.
- Delimitați zona de recepție și evitați trecerea utilajelor murdare din exterior peste traseul curățat al cartofilor.
- Păstrați o identificare clară pentru fiecare lot și notați observațiile de la recepție.
- Scoateți din circuit tuberculii eliminați la sortare, pentru a nu ajunge accidental înapoi în flux.
Măsuri agronomice și nechimice
- Golirea completă a spațiului înainte de recepția recoltei noi.
- Curățarea fizică a lăzilor, benzilor, elevatoarelor, meselor de sortare și traseelor de lucru.
- Aspirarea prafului și îndepărtarea resturilor din canalele de aer și zonele greu vizibile.
- Repararea elementelor deteriorate și remedierea infiltrațiilor înainte de încărcare.
- Delimitarea zonei de recepție și controlul circulației utilajelor din exterior.
- Separarea tuberculilor eliminați la sortare de fluxul de manipulare.
- Identificarea și evidența loturilor de la intrare până la stocare.
Principii de intervenție
- Îndepărtați mai întâi fizic resturile, praful și pământul din spațiu și de pe echipamente.
- Curățați sistematic traseele de manipulare, lăzile și componentele de ventilație înainte de încărcarea recoltei noi.
- Păstrați separat loturile cu observații la recepție și nu le amestecați imediat cu loturile fără probleme vizibile.
- Dacă este necesară igienizarea suprafețelor care pot veni în contact cu cartofii, urmați strict eticheta, destinația declarată, autorizarea curentă și cerințele cumpărătorului.
- Nu stabiliți cauza unui putregai doar după aspect; păstrați lotul separat până la evaluare când există suspiciuni importante.
Semnale care cer atenție rapidă
- Pierderi mari sau focare repetate de putregai în depozitul vechi.
- Tuberculi cu simptome neclare, umezi ori alterați la recepție.
- Resturi sau murdărie care nu pot fi îndepărtate corespunzător din spațiul de stocare ori din echipamente.
- Infiltrații, apă stagnantă sau deteriorări care favorizează acumularea de murdărie.
- Suspiciune de contaminare înainte de amestecarea loturilor.
Surse
- Potato store cleaning and hygieneAgriculture and Horticulture Development Board
- Cleaning and Disinfecting Potato StoragesColorado State University Extension · 1 ianuarie 2025
- Bulletin #1091, Cleaning and Disinfecting Potato Storage and EquipmentUniversity of Maine Cooperative Extension
- Potato store loadingAgriculture and Horticulture Development Board
Resurse asociate
Depozit de cartofiPregătirea igienică a depozitului de cartoficartofidepozitare postrecoltareigienă depozitbiosecuritate vegetalăsepararea loturilorrecepția recoltei
