Struguri culeși și lăziSecuritate fizică
Furtul recoltei din punctul de colectare
În timpul culesului, punctul temporar de colectare poate deveni vulnerabil prin acces necontrolat, evidențe incomplete și predări grăbite. Un flux clar pentru lăzi, documente și transport reduce diferențele neexplicate și ajută la păstrarea calmă a situației dacă apare o lipsă.