Varză destinată depozitării

Varza arată bine la exterior, dar are frunze brune în centru: cum apare tipburnul intern

Tipburnul intern poate rămâne ascuns până la tăierea căpățânii: marginile frunzelor tinere din centru se brunifică și se usucă, deși exteriorul arată bine. Riscul crește când creșterea este rapidă, iar apa și transportul calciului către frunzele din interior sunt neuniforme.