Semne și simptome
- În faze timpurii, corpuri fructifere ca o masă compactă, cu pălăria și piciorul slab diferențiate sau aproape nediferențiate.
- Picior îngroșat, curbat sau despicat.
- Fâșii de țesut ridicate.
- Pălărie înclinată într-o parte.
- Puncte sau pete brune până la brun-cenușii pe pălării.
- Depunere cenușiu-albicioasă pe formațiunile foarte deformate, posibil asociată cu mase de spori.
Zone afectate
Corpurile fructifere de champignon.Pălăria.Piciorul.Țesuturile tinere, slab diferențiate.
Cu ce se poate confunda
Loviturile sau frecarea pot produce defecte de aspect, însă nu confirmă dry bubble. Se verifică distribuția simptomelor și legătura cu manipularea, udarea sau deplasarea echipamentelor.
Apa poate afecta aspectul culturii, dar în cazul unei suspiciuni de dry bubble contează și prezența deformărilor caracteristice, a petelor și a unei posibile răspândiri prin stropi.
Acestea pot semăna parțial cu petele și deformările observate. Confirmarea necesită evaluare de specialitate și, după caz, analiză de laborator.
Condiții și perioade de risc
Condiții favorizante
- Prezența unui focar neselectat în cultură.
- Udarea care atinge corpurile fructifere afectate și poate produce stropi.
- Manipularea frecventă între paturi, rafturi sau sectoare.
- Circulația furtunurilor, coșurilor, uneltelor, echipamentelor ori a personalului între zona suspectă și zone curate.
- Activitatea muștelor în hală.
- Praf și resturi de cultură contaminate, mai ales dacă sunt deplasate între zone.
Semnale meteo
- În cultura de champignon din spațiu controlat, riscul practic este legat mai ales de udare și de stropii de apă, nu de vremea de afară.
- Simptomele sau focarele apărute după udare impun verificarea imediată a traseului apei și a suprafețelor atinse de aceasta.
Stadii sensibile
Corpurile fructifere foarte tinere, la care pot apărea mase compacte și slab diferențiate.Corpurile fructifere în creștere, la care se pot observa deformări ale piciorului și pălăriei.Pălăriile dezvoltate, pe care pot apărea puncte sau pete brune până la brun-cenușii.Faze timpurii de formare a corpurilor fructifere.Creșterea și dezvoltarea corpurilor fructifere.Valurile de producție și recoltare.
Cum verifici în teren
- Inspectați zilnic paturile și corpurile fructifere pentru deformări, picior îngroșat, curbat ori despicat și pete brun-cenușii pe pălării.
- Marcați camera, patul, raftul sau sectorul unde apar simptome și urmăriți dacă apar focare noi.
- Notați data, valul de producție, udarea precedentă, echipa care a lucrat și evoluția simptomelor.
- Verificați traseul apei, al furtunurilor, al coșurilor și al persoanelor când simptomele apar după udare sau recoltare.
- Urmăriți prezența muștelor și punctele de circulație dintre încăperi.
- Comparați distribuția simptomelor cu zonele de udare, manipulare și deplasare a echipamentelor.
Prevenție
- Păstrați igiena strictă între cicluri și în activitatea zilnică din hală.
- Îndepărtați controlat sursele suspecte și gestionați resturile de cultură astfel încât să nu fie mutate spre zone curate.
- Curățați echipamentele conform procedurii fermei înainte de a le deplasa dintr-un sector în altul.
- Reduceți praful și evitați măturatul uscat în apropierea unui focar suspect.
- Organizați activitatea de la zonele fără simptome către zona suspectă.
- Separați, când fluxul tehnologic permite, echipamentele folosite în zona suspectă.
- Monitorizați muștele și limitați circulația lor între încăperi prin măsuri compatibile cu programul fermei.
- Nu direcționați udarea spre corpurile fructifere suspecte și verificați dacă apa ajunge pe alei, paturi sau echipamente.
Măsuri agronomice și nechimice
- Marcați și limitați accesul neesențial în zona suspectă.
- Lucrați de la zonele fără simptome către zona suspectă.
- Păstrați separat echipamentele utilizate în sectorul suspect, când este posibil.
- Evitați atingerea, recoltarea sau manipularea inutilă a ciupercilor suspecte.
- Nu mutați lăzi, coșuri, furtunuri ori unelte din zona suspectă înainte de curățarea lor conform procedurii fermei.
- Verificați și corectați punctele prin care apa, personalul, echipamentele sau muștele pot circula între paturi.
- Gestionați resturile de cultură și praful fără a le dispersa în hală.
Principii de intervenție
- Nu stabiliți un diagnostic doar după aspectul ciupercilor.
- Prioritizați izolarea zonei suspecte și reducerea transferului prin apă, personal, echipamente, praf și muște.
- Evitați manipularea inutilă a ciupercilor suspecte și deplasarea obiectelor din zona afectată spre alte paturi.
- Orice intervenție fitosanitară se decide numai cu specialistul și numai pentru utilizări autorizate curent la ciuperci, cu respectarea etichetei produsului.
Semnale care cer atenție rapidă
- Apariția corpurilor fructifere deformate în mai multe puncte ale halei.
- Înmulțirea petelor după udare.
- Afectarea mai multor valuri de producție.
- Apariția simultană de focare noi și activitate de muște.
- Observarea simptomelor de-a lungul unui traseu de apă, recoltare sau circulație a personalului.
Surse
- Basic IPM Practices for Organic Mushroom Farms: Fungal Diseases of MushroomsPenn State Extension
- Lecanicillium fungicola: causal agent of dry bubble disease in white-button mushroomMolecular Plant Pathology / PubMed Central · 23 aprilie 2010
- Dry BubbleAmerican Mushroom Institute
- Fungal diseases in mushrooms: Dry Bubble diseaseAgriculture and Horticulture Development Board (AHDB)
- MushTV - Use of chemical disinfectants in mushroom productionAgriculture and Horticulture Development Board (AHDB)
Resurse asociate
Ciuperci champignonDry bubbleciupercărieboli fungiceboala bulelor uscateverticilioza ciupercilorigienă în halămonitorizare
