În acest articol
Canicula a crescut mortalitatea porcilor negri din Mallorca, iar fermierii avertizează că temperaturile apropiate de 40°C afectează și reproducerea, dezvoltarea purceilor și continuitatea efectivelor. Până la sfârșitul lunii iunie 2026, numărul animalelor moarte depășise deja cu 6% totalul înregistrat în întregul an 2025, potrivit asociației crescătorilor din cadrul PIMEM.
Rasa Porc Negre, singura rasă autohtonă de porci din insulă, este crescută în principal în exploatații tradiționale, în aer liber. Acest sistem o expune direct valurilor persistente de căldură, mai ales acolo unde umbra, apa sau instalațiile de răcire sunt insuficiente.
Scroafele și animalele slăbite sunt cele mai vulnerabile
Toni Mestre, președintele asociației crescătorilor, a declarat că episoadele de căldură au început brusc, fără o perioadă suficientă de adaptare pentru animale. Exemplarele bolnave sau aflate într-o stare fizică slabă au fost cele mai expuse.
În propria fermă, acesta a pierdut 11 scroafe în primele șase luni ale anului 2026, mai multe decât pe parcursul întregului an anterior. Cifra descrie situația unei singure exploatații și nu poate fi extinsă automat asupra tuturor fermelor din Mallorca.
Pierderile de scroafe au un efect mai mare decât mortalitatea imediată. Ele reduc capacitatea de reproducție, diminuează numărul viitor de purcei și pot încetini refacerea efectivelor pe o perioadă mai lungă.
Stresul termic afectează întregul ciclu de producție
Porcii își reglează greu temperatura corporală, iar riscul crește rapid în perioadele cu temperaturi extreme. În fermele deschise sau semi-deschise, efectele caniculei pot fi agravate de:
- lipsa suprafețelor umbrite;
- accesul insuficient la apă;
- ventilația slabă;
- absența sistemelor de pulverizare sau răcire;
- densitatea mare a animalelor;
- starea sanitară precară a unor exemplare.
Problemele nu se limitează la mortalitate. Temperaturile ridicate pot reduce apetitul, încetini creșterea și afecta reproducerea. Purceii și scroafele devin vulnerabili în perioadele lungi de căldură, iar fermele pot înregistra pierderi succesive chiar și după trecerea vârfului termic.
O rasă tradițională, cu efective refăcute după anii 1980
Porcul negru mallorquin are importanță economică și culturală pentru insulă. Carnea este folosită inclusiv pentru sobrassada, un preparat tradițional tartinabil și condimentat.
Rasa s-a apropiat în trecut de dispariție, iar efectivele au început să se refacă din anii 1980. Repetarea episoadelor de caniculă poate compromite o parte din acest progres, mai ales în exploatațiile mici, unde investițiile în adăposturi și răcire sunt mai greu de suportat.
Investițiile necesare cresc costurile fermelor
Crescătorii indică nevoia unor investiții suplimentare în:
- adăposturi și zone umbrite;
- sisteme de ventilație;
- instalații de răcire;
- rezerve și puncte suplimentare de apă;
- monitorizarea temperaturii;
- controale veterinare mai frecvente.
Aceste măsuri pot reduce riscul, dar cresc costurile exploatațiilor tradiționale. Pentru fermele care cresc animale în aer liber, adaptarea trebuie făcută fără pierderea caracteristicilor sistemului de producție și fără compromiterea bunăstării animalelor.
Canicula este relevantă și pentru fermele zootehnice din România. agronet.ro a recomandat, în contextul temperaturilor ridicate din Muntenia și București-Ilfov, asigurarea apei, umbrei și aerisirii pentru animale, precum și reducerea activităților solicitante în orele cele mai calde. Recomandările au fost incluse în buletinul meteo agricol pentru 20 iulie 2026.
Cazul din Mallorca arată că valurile de căldură nu produc doar pierderi punctuale, ci pot afecta reproducția, ritmul de creștere și conservarea unei rase locale. Pentru ferme, pregătirea înaintea episoadelor extreme devine la fel de importantă ca intervenția în timpul caniculei.
