În acest articol
Producția de carne de pasăre a crescut cu 13,5% în august, față de aceeași lună din 2025. Sectorul porcin a avansat cu aproximativ 3,7%, în timp ce la bovine, ovine și caprine s-au înregistrat scăderi. Datele provin de la Institutul Național de Statistică, au fost publicate pe 9 octombrie și sunt redate de AGERPRES. Procentele sunt calculate din greutățile în carcasă raportate pentru cele două perioade.
Însumată pentru cele patru categorii, cantitatea de carne a ajuns la 94.484 de tone, cu 7.371 de tone peste august 2025. Rezultă o creștere de aproximativ 8,5%, dar distribuția acesteia arată diferențe mari între sectoarele zootehnice.
Avicultura furnizează aproape 61% din volumul analizat
Categorie | Carne în carcasă, august 2025 | Carne în carcasă, august 2026 | Variație anuală calculată |
|---|---|---|---|
Păsări | 50.669 tone | 57.501 tone | +13,5% |
Porcine | 26.021 tone | 26.977 tone | +3,7% |
Bovine | 6.993 tone | 6.793 tone | −2,9% |
Ovine și caprine | 3.430 tone | 3.213 tone | −6,3% |
Valorile reprezintă greutatea în carcasă, iar variațiile sunt rotunjite la o zecimală.
Carnea de pasăre reprezintă aproximativ 60,9% din volumul cumulat. Mai mult, avicultura explică aproape 93% din creșterea netă față de august 2025: plusul său de 6.832 de tone domină diferența totală de 7.371 de tone.
AGRONET a prezentat și creșterea producției de carne din iunie, când porcinele înregistrau cel mai puternic avans anual. În august, sectorul avicol conduce creșterea, atât ca procent, cât și ca volum suplimentar.
Numărul sacrificărilor și cantitatea de carne evoluează diferit
La păsări, sacrificările au crescut de la 30,840 milioane la 35,971 milioane de capete, adică aproximativ 16,6%. Cantitatea de carne a avansat mai lent, cu 13,5%.
Din raportarea greutății totale la numărul de păsări rezultă o carcasă medie de aproximativ 1,60 kg, față de 1,64 kg cu un an înainte. Diferența arată că sporul de volum a venit din mai multe păsări sacrificate, în condițiile unei greutăți medii mai mici. Acest calcul nu identifică însă cauza schimbării.
La ovine și caprine, ambele valori au scăzut: numărul sacrificărilor a coborât de la 239.000 la 232.000 de capete, iar cantitatea de carne s-a redus mai accentuat. Și aici, greutatea medie rezultată din date este mai mică decât în august 2025.
Creșterea producției de porc trebuie urmărită împreună cu importurile
Avansul din august completează imaginea unui sector porcin care își mărește producția, dar continuă să depindă de aprovizionarea externă.
În analiza despre reducerea importurilor de purcei, AGRONET a arătat că România importase 150,7 milioane de kilograme de carne de porc în primul semestru, cu 0,2% mai mult decât în perioada similară din 2025. Sunt perioade diferite de raportare, însă comparația oferă context: o lună cu producție mai mare nu demonstrează, singură, reducerea dependenței de importuri.
Față de iulie, direcția se schimbă
Comparativ cu luna precedentă, în august au scăzut atât sacrificările, cât și greutatea în carcasă la bovine, porcine și păsări. Ovinele și caprinele au înregistrat creșteri. Prin urmare, avansul anual la porc și pasăre coexistă cu o reducere lunară a activității.
Pentru ferme, următorii indicatori de urmărit sunt prețul primit pe kilogram, greutatea animalelor livrate și costul furajării. Statisticile de volum arată câtă carne s-a obținut; rentabilitatea depinde de suma rămasă după cheltuieli.
