Sacrificările de bovine, porcine și păsări au crescut în mai 2026, în timp ce la ovine și caprine s-a înregistrat o scădere puternică, explicată în principal prin încheierea perioadei Paștelui ortodox. Datele arată diferențe importante între principalele categorii de animale, atât față de luna aprilie, cât și comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut.
În cazul bovinelor, în luna mai au fost sacrificate 40.000 de capete, față de 39.000 în aprilie. Greutatea totală în carcasă a ajuns la 6.677 de tone. Numărul sacrificărilor a rămas apropiat de cel înregistrat în mai 2025, ceea ce indică o evoluție relativ stabilă de la un an la altul.
O creștere mai vizibilă a fost consemnată la porcine. În mai au fost sacrificate 324.000 de capete, cu 3.000 mai multe decât în aprilie și cu 40.000 peste nivelul din mai 2025. Greutatea totală în carcasă a fost de 30.204 tone.
Cea mai amplă creștere anuală a fost înregistrată însă la păsări. Numărul acestora a ajuns la 33,448 milioane de capete în mai, față de 32,121 milioane în aprilie și 25,06 milioane în aceeași lună a anului trecut. Greutatea totală în carcasă s-a ridicat la 53.648 de tone.
Situația a fost diferită la ovine și caprine. În mai au fost sacrificate 309.000 de capete, față de 3,875 milioane în aprilie. Scăderea de peste zece ori este legată de faptul că în aprilie a fost sărbătorit Paștele ortodox, perioadă în care cererea pentru carne de miel este mult mai ridicată.
Comparativ cu mai 2025, când au fost sacrificate 315.000 de ovine și caprine, nivelul din acest an a fost ușor mai redus. Greutatea totală în carcasă a fost de 3.642 de tone.
Evoluția din luna mai arată o revenire la un nivel obișnuit în sectorul ovin după vârful sezonier din aprilie, în timp ce sacrificările de porcine și păsări au continuat să crească. Datele privind păsările evidențiază cea mai mare diferență față de anul trecut, cu peste opt milioane de capete în plus.