În acest articol
Franța intră în sezonul cartofului cu suprafețe mai mici și recolte afectate de caniculă, iar problemele de păstrare a tuberculilor pot restrânge suplimentar oferta comercializabilă în lunile următoare. Suprafețele cultivate au scăzut cu aproximativ 10% față de sezonul precedent, în timp ce temperaturile extreme au redus randamentele și au afectat calibrul și calitatea, relatează G4Food, pe baza informațiilor FreshPlaza.
Pentru producătorii români, situația din Franța este importantă deoarece țara asigura 17,9% din producția de cartofi a Uniunii Europene în datele Eurostat pentru 2023. În România, tabloul din 2026 este până acum diferit: AGRONET.ro a relatat despre primele recolte cu aproximativ 30% peste un an obișnuit în unele ferme din centrul țării.
Dublare parțială: AGRONET.ro a analizat deja în august riscul unei oferte mai mici de cartofi din vestul Europei și posibilul efect asupra pieței românești. Noutatea este confirmarea problemelor din Franța, reducerea cu circa 10% a suprafețelor și apariția riscului de pierderi în depozit prin încolțire prematură.
Canicula lovește în special culturile neirigate
Recoltarea a început încă de la începutul lunii iulie în regiunea Beauce, unde primele loturi au avut o calitate considerată satisfăcătoare. Problemele provocate de valurile succesive de căldură sunt însă tot mai vizibile în alte parcele.
Potrivit lui Antoine Geysels, directorul grupului francez de producători Top Pom, culturile neirigate sunt cele mai afectate, atât prin scăderea randamentelor, cât și prin probleme de calibru și calitate. Suprafețele irigate au șanse mai mari să rămână apropiate de nivelurile obișnuite de productivitate.
Efectul vremii vine peste o reducere deliberată a suprafețelor cu aproximativ 10%. Fermierii francezi au restrâns cultura după sezonul 2025/2026, când surplusul de cartofi a apăsat puternic prețurile.
Prin urmare, piața trece într-un singur sezon de la problema excedentului la riscul unei oferte mai reduse.
Încolțirea prematură poate transforma depozitarea în principala problemă
Dificultatea nu se oprește la cantitatea scoasă din câmp. Top Pom raportează o încolțire accentuată a tuberculilor și avertizează că depozitarea ar putea deveni una dintre cele mai complicate etape ale sezonului 2026/2027.
Pentru operatori, miza este menținerea stabilității loturilor până la livrare. Pierderile în depozit reduc cantitatea efectiv disponibilă pentru vânzare chiar dacă producția recoltată inițial este satisfăcătoare.
Această diferență este importantă pentru piață. Oferta nu depinde numai de tonele recoltate, ci și de procentul de cartofi care își păstrează calitatea comercială după săptămâni sau luni de depozitare.
Problema este relevantă și pentru România, unde lipsa spațiilor moderne de păstrare a fost semnalată în mod repetat de producători. În analiza despre piața cartofului din august, AGRONET.ro arăta că în Covasna o parte dintre ferme întâmpină dificultăți tocmai din cauza capacităților insuficiente de depozitare.
Franța contează direct în echilibrul pieței europene
Datele Eurostat analizate anterior de AGRONET.ro arată că Uniunea Europeană a recoltat 48,3 milioane de tone de cartofi în 2023.
Trei state au concentrat mai mult de jumătate din producție:
Țara | Pondere în producția UE de cartofi, 2023 |
|---|---|
Germania | 24% |
Franța | 17,9% |
Țările de Jos | 13,4% |
Total cele trei state | 55,4% |
Această concentrare explică de ce pierderile de producție și calitate din Franța pot conta și pentru statele din estul Europei. O ofertă comercializabilă mai mică în marile bazine vest-europene poate reduce volumele disponibile pentru export intracomunitar.
În prima parte a anului, fermierii români reclamau situația inversă. Surplusul de cartofi din vestul Europei ajunsese pe piețele estice și exercita presiune asupra prețului intern, iar în iulie producători din Lungulețu raportau prețuri angro sub 0,80 lei/kg.
Italia caută deja cartofi francezi
Cererea din Franța este descrisă acum drept mai puternică decât în sezonul trecut. Top Pom afirmă că loturile disponibile la recoltare au putut fi comercializate fără scăderea importantă a nivelului de preț de la începutul campaniei.
Un semnal suplimentar vine din Italia. Ambalatorii italieni caută cartofi francezi de calitate, pe fondul unei oferte interne considerate insuficiente atât cantitativ, cât și calitativ.
În Spania, cumpărătorii se bazează deocamdată în principal pe producția internă, dar operatorii francezi se așteaptă la creșterea cererii spaniole pentru marfă din Franța pe parcursul lunii septembrie.
Nici statele vecine Franței nu au fost ferite de temperaturile extreme. Potrivit Top Pom, unele dintre acestea dispun și de posibilități de irigare mai reduse, ceea ce poate accentua pierderile de randament.
România intră în recoltare cu o situație mai favorabilă
Contrastul cu principalele bazine românești este semnificativ. Primele rezultate din centrul țării indicau în august producții cu aproximativ 30% mai mari decât într-un an obișnuit în unele exploatații, pe fondul precipitațiilor venite în perioade favorabile culturii.
În Harghita, culturile erau evaluate în vară drept bune sau foarte bune, deși suprafața cultivată a scăzut de la aproximativ 5.900 de hectare în 2025 la circa 5.000 de hectare în 2026.
Această combinație – producție românească bună și ofertă mai restrânsă în vestul Europei – poate crea condiții de piață mai favorabile pentru fermierii locali decât cele din prima parte a anului. Efectul final va depinde însă de cantitățile recoltate în toate marile state producătoare, de pierderile din depozite și de fluxurile comerciale din toamnă.
Pentru producătorii români, următoarele luni vor arăta dacă problema franceză se traduce într-o presiune mai redusă a importurilor. După un sezon european 2025/2026 dominat de surplus și prețuri mici, piața cartofului intră acum într-o etapă în care calitatea și capacitatea de depozitare pot conta aproape la fel de mult ca volumul recoltat.
