În acest articol
Notă editorială – nu intră în articol: subiectul este parțial suprapus cu materiale AGRONET.ro despre recolta de cartofi din România și oferta mai mică din vestul Europei și despre riscurile pentru piață din Germania, Franța și Țările de Jos. Informația nouă este importantă: Germania are acum o estimare de numai 10,6 milioane de tone, prețuri aproape duble față de 2025 și diferențe foarte mari între nordul și sudul țării.
Recolta de cartofi a Germaniei este estimată la aproximativ 10,6 milioane de tone în 2026, cu peste 20% sub cele 13,4 milioane de tone din 2025, iar oferta redusă menține prețurile ferme sau chiar în creștere, relatează agrarheute. Situația este deosebit de dificilă în sudul Germaniei, unde producțiile slabe au declanșat fluxuri neobișnuite de cartofi din nord către regiunile deficitare.
Estimarea de 10,6 milioane de tone, citată de publicație de la AMI, ar însemna o reducere de aproximativ 2,8 milioane de tone față de anul trecut. Diferențele regionale sunt însă mari: unele zone raportează producții sub medie, în timp ce altele se apropie de nivelurile normale sau le depășesc ușor.
Prețurile sunt aproape duble față de anul trecut
Oferta mai mică a împiedicat scăderea obișnuită a prețurilor după campania cartofilor timpurii. În sudul Germaniei, depozitarii, comercianții și producătorii care vând direct caută marfă în nord, iar această mișcare a contribuit la stabilizarea pieței.
Prețurile raportate în această săptămână pentru cartofii timpurii cu pulpă fermă diferă semnificativ între principalele regiuni:
Regiune | Preț producător, euro/100 kg |
|---|---|
Renania-Palatinat | 32–35 |
Renania de Nord-Westfalia | 31–33 |
Bavaria | aproximativ 30 |
Saxonia-Anhalt | aproximativ 25,5 |
Saxonia Inferioară | 26,5–27,5 |
Față de aceeași perioadă din 2025, nivelurile actuale sunt cu aproximativ 15–16 euro/100 kg mai ridicate, ceea ce înseamnă, în multe cazuri, prețuri de aproximativ două ori mai mari.
Pentru cartofii destinați industriei, PotatoNL indica pentru categoria utilizată la producția de cartofi prăjiți un interval de 22–27,50 euro/100 kg, cu 0,50 euro peste săptămâna 36. Pentru soiurile precum Innovator și Markies, folosite inclusiv în segmentul de cartofi prăjiți pentru restaurantele de tip fast-food, intervalul era de 24–27,50 euro/100 kg.
Cartofii pentru piața proaspătă destinată procesării în cartofi prăjiți se tranzacționau la 24–32 euro/100 kg, în creștere cu 0,75 euro.
Sudul Germaniei caută cartofi în nord
AMI descrie o diferență neobișnuit de mare între nordul și sudul Germaniei. Suprafețele mai mici și producțiile slabe din landurile sudice au modificat fluxurile comerciale interne.
Cartofii se deplasează în prezent din zonele nordice către sud într-un volum pe care observatorii pieței îl consideră neobișnuit pentru această perioadă. Această redistribuire arată că problema nu este doar dimensiunea recoltei naționale, ci și localizarea producției disponibile.
Pentru fermieri, efectul este dublu: cei din zonele cu ofertă suficientă beneficiază de o cerere suplimentară, în timp ce producătorii care au producții mici trebuie să își onoreze contractele într-o piață cu marfă mai puțină și mai scumpă.
Recolta scade și în nord-vestul Europei
Problema depășește Germania. North-Western European Potato Growers, NEPG, estimează pentru 2026 o recoltă redusă în principalele țări producătoare din nord-vestul Europei.
Suprafața cultivată în aria NEPG a scăzut cu 13,7%, până la aproximativ 521.500 de hectare, ceea ce înseamnă cu 82.700 de hectare mai puțin față de anul precedent.
Randamentele sunt estimate sub media ultimilor cinci ani, iar organizația avertizează că producția din 2026 ar putea fi una dintre cele mai mici din ultimul deceniu.
Cauzele principale sunt:
- reducerea suprafețelor cultivate;
- temperaturile ridicate din iulie și august;
- seceta din numeroase regiuni;
- restricțiile sau interdicțiile privind irigarea;
- dezvoltarea insuficientă a tuberculilor chiar și în unele ferme irigate.
Dimensiunile și lungimea tuberculilor sunt, potrivit NEPG, sensibil sub media obișnuită.
Fermierii riscă să nu poată livra cantitățile contractate
Calibrul mai mic creează o problemă suplimentară pentru cartofii destinați industriei. O parte din producție poate să nu îndeplinească specificațiile stabilite de procesatori.
NEPG avertizează că un număr important de fermieri, în special din Belgia și Franța, riscă să nu poată livra volumele contractate. Organizația cere comercianților și procesatorilor să adapteze specificațiile produselor la condițiile dificile din acest sezon.
Pentru fermieri, diferența dintre producția efectivă și cantitatea contractată poate deveni una dintre cele mai importante probleme ale sezonului, mai ales în fermele care au semnat contracte înainte de apariția pierderilor de randament.
Germania contează direct pentru piața europeană a cartofului
Poziția Germaniei face ca reducerea recoltei să aibă efecte dincolo de piața internă. Datele Eurostat folosite anterior de AGRONET.ro arată că Germania a asigurat 24% din producția de cartofi a Uniunii Europene în 2023, fiind cel mai mare producător comunitar.
Împreună, Germania, Franța și Țările de Jos reprezentau 55,4% din producția UE. Din acest motiv, un sezon slab simultan în mai multe dintre aceste state poate restrânge cantitatea disponibilă pentru comerțul intracomunitar.
Această evoluție este relevantă și pentru România. AGRONET.ro a relatat în august că primele recolte din centrul țării erau cu aproximativ 30% peste un an obișnuit în unele ferme, în timp ce producătorii sperau ca oferta redusă din vestul Europei să susțină prețurile.
Anterior, analiza privind Covasna și Harghita arăta că o recoltă slabă în Germania și Franța ar putea reduce presiunea importurilor asupra pieței românești. Noile date din Germania întăresc acest scenariu: producția este mult sub nivelul din 2025, iar prețurile germane sunt deja semnificativ mai ridicate.
