În acest articol
Dublare parțială: AGRONET.ro a publicat deja, la 17 august, despre riscul unei oferte mai mici de cartofi în vestul Europei, iar la 23 august despre recolta bună din România. Informația nouă este situația concretă din Belgia și presiunea asupra industriei de procesare, astfel că materialul poate fi păstrat pe acest unghi distinct.
Seceta reduce calibrul cartofilor din Belgia și pune presiune pe procesatori, într-o țară care prelucrează anual peste 6 milioane de tone și este cel mai mare exportator mondial de cartofi prăjiți congelați. Jurnalul, citând Euronews, relatează că temperaturile ridicate și lipsa precipitațiilor au împiedicat dezvoltarea normală a tuberculilor, după o primăvară cu ploi abundente și furtuni.
Pentru piața europeană, semnalul din Belgia este important deoarece apare după avertismente similare privind efectele căldurii și deficitului de apă în alte zone producătoare. Pentru fermierii români, situația întărește scenariul unei oferte vest-europene mai restrânse exact într-un sezon în care primele recolte din centrul României sunt peste nivelurile obișnuite.
Tuberculii nu ating calibrul cerut de procesare
În localitatea Amay, în apropiere de Liège, fermierul Mathieu Comijn cultivă cartofi din soiul Bintje, utilizați inclusiv pentru procesare. În unele parcele, tuberculii au rămas la dimensiuni comparate cu o minge de ping-pong, mult sub calibrul necesar pentru obținerea cartofilor prăjiți.
Familia Comijn cultivă aproximativ 500 de hectare și are contracte pentru livrarea unor volume stabilite către procesatori. Pentru a acoperi o parte din obligațiile contractuale, exploatația intenționează să utilizeze și stocuri provenite din recolta foarte bună a anului precedent.
Problema nu este astfel numai cantitatea totală recoltată. Pentru industria cartofului prăjit contează și proporția de tuberculi care ating dimensiunile și forma necesare procesării.
Primăvara umedă, urmată de o vară foarte caldă și uscată, a creat o succesiune nefavorabilă culturii: excesul de apă a afectat inițial condițiile din sol, iar deficitul ulterior de precipitații a limitat dezvoltarea tuberculilor.
Belgia procesează peste 6 milioane de tone anual
Dimensiunea industriei belgiene amplifică efectele unei recolte slabe. Sectorul de procesare utilizează anual peste 6 milioane de tone de cartofi, iar Belgia este indicată drept cel mai mare exportator mondial de cartofi prăjiți congelați.
Aproximativ 90% din producția belgiană de cartofi prăjiți congelați este exportată, către peste 120 de piețe.
Asociația națională a comercianților belgieni de cartofi prăjiți, care reprezintă aproximativ 4.500 de unități, avertizează că restrângerea ofertei de materie primă poate pune presiune pe prețuri.
Efectul final va depinde însă de volumul recoltei care ajunge efectiv la procesare, de stocurile existente și de oferta disponibilă în celelalte state producătoare.
Semnalul din Belgia confirmă riscul urmărit deja pe piața europeană
Situația completează analiza AGRONET.ro din 17 august privind piața europeană a cartofului, când temperaturile ridicate și lipsa apei ridicau deja problema reducerii randamentelor și a calibrului comercial al tuberculilor în vestul continentului.
Miza este mare deoarece producția europeană este concentrată. Datele Eurostat folosite în analiza AGRONET.ro arată că Uniunea Europeană a recoltat 48,3 milioane de tone de cartofi în 2023. Germania a reprezentat 24% din producție, Franța 17,9%, iar Țările de Jos 13,4%. Împreună, cele trei state au asigurat 55,4% din recolta UE.
Belgia are un rol diferit în acest lanț: capacitatea foarte mare de procesare și export face ca disponibilitatea cartofilor potriviți pentru industrie să conteze dincolo de piața internă belgiană.
România intră în recoltare cu rezultate mai bune
Evoluția din vestul Europei contrastează cu primele rezultate raportate în România. La 23 august, AGRONET.ro relata că unele ferme din centrul țării obțin producții cu aproximativ 30% peste un an obișnuit.
În Harghita, culturile au beneficiat în vară de temperaturi mai moderate și de precipitații repetate, în timp ce în Covasna recoltarea a început cu semnale favorabile. Situația nu reprezintă încă un bilanț național, dar diferența față de unele zone din vestul Europei este importantă pentru evoluția pieței.
La începutul sezonului, cultivatorii români se confruntau cu problema opusă: oferta europeană abundentă împingea marfă spre est și exercita presiune asupra prețurilor locale. În iulie, producători din Lungulețu reclamau prețuri angro sub 0,80 lei/kg.
Dacă pierderile de producție și de calibru din vestul Europei se confirmă la scară mai largă, cantitatea de cartofi disponibilă pe piața comunitară poate deveni mai redusă decât se anticipa la începutul sezonului.
Pentru cultivatorii români, următoarele repere sunt recolta finală din principalele state producătoare, cererea industriei de procesare, volumele care circulă între statele UE și prețul obținut la poarta fermei. Situația din Belgia adaugă acum un element important: chiar și acolo unde există cartofi în câmp, dimensiunea tuberculilor poate limita cantitatea care îndeplinește cerințele industriei.
