În acest articol
Viticultorii din Rioja se pregătesc pentru o vendemie neobișnuit de timpurie, după ce temperaturile extreme și lipsa ploilor au grăbit maturarea strugurilor în nordul Spaniei. Primele soiuri ar putea fi culese de la mijlocul lunii august 2026, iar recoltarea ar putea fi în plină desfășurare până la sfârșitul lunii.
Calendarul nu este confirmat încă pentru toate podgoriile, deoarece momentul culesului va depinde de soi, altitudine, starea fiecărei parcele și evoluția vremii. Producătorii se așteaptă însă la una dintre cele mai timpurii vendemii înregistrate în regiune, posibil chiar mai devreme decât în 2025.
Căldura grăbește maturarea, dar nu garantează calitatea
O recoltare mai timpurie nu reprezintă automat o veste bună. Temperaturile ridicate pot accelera acumularea zahărului în boabe, în timp ce maturitatea fenolică poate evolua într-un ritm diferit.
Viticultorii și oenologii trebuie să urmărească separat aceste elemente. Dacă strugurii sunt culeși doar pentru că au ajuns repede la nivelul dorit de zahăr, celelalte componente importante pentru echilibrul vinului pot să nu fi evoluat suficient.
În Rioja, specialiștii avertizează asupra unui posibil dezechilibru între:
- nivelul zahărului din struguri;
- maturitatea pieliței și a semințelor;
- dezvoltarea aromelor;
- starea generală a boabelor;
- momentul potrivit pentru recoltare.
Decizia devine dificilă. Amânarea culesului poate ajuta anumite componente să evolueze, dar expune strugurii la noi zile de caniculă, deshidratare și pierderi de producție.
Seceta a redus deja estimările de recoltă
Lipsa precipitațiilor se resimte în podgoriile din Rioja încă din luna mai. Ploile recente au adus local cantități importante de apă, dar nu pot compensa integral deficitul acumulat în lunile precedente.
Vița-de-vie suportă mai bine seceta decât multe alte culturi, însă rezistența sa are limite. Atunci când stresul hidric se prelungește și coincide cu temperaturi extreme, boabele pot rămâne mai mici, iar cantitatea de struguri obținută la hectar poate scădea.
Efectul nu este identic în toate plantațiile. Contează:
- vârsta viței-de-vie;
- adâncimea rădăcinilor;
- tipul solului;
- rezerva de apă;
- soiul cultivat;
- altitudinea și orientarea parcelei;
- existența sau absența irigațiilor.
Sursa nu oferă încă o estimare cantitativă pentru întreaga regiune Rioja, astfel că dimensiunea pierderilor nu poate fi stabilită înaintea recoltării.
Zonele mai răcoroase pierd o parte din diferența de calendar
În mod obișnuit, podgoriile mai calde intră primele la cules, iar cele aflate la altitudini mai mari sau în zone mai răcoroase urmează mai târziu. În 2026, diferențele dintre aceste regiuni s-au redus.
Această apropiere a perioadelor de maturare poate concentra recoltarea într-un interval mai scurt. Pentru crame, consecința practică este nevoia de a pregăti mai repede:
- echipele pentru cules;
- utilajele și lăzile;
- transportul strugurilor;
- spațiile de recepție;
- prese și instalații de vinificare;
- capacitatea de procesare și depozitare.
Dacă mai multe suprafețe ajung simultan la maturitate, apare riscul ca forța de muncă și capacitatea cramelor să nu fie suficiente pentru toate parcelele în momentul optim.
Ce poate aduce o vendemie devansată
Posibil avantaj | Posibilă problemă |
|---|---|
Strugurii pot fi culeși înaintea unui nou val de căldură | Cramele trebuie să mobilizeze mai devreme oamenii și echipamentele |
Recoltarea poate limita expunerea la deshidratare suplimentară | Zahărul poate avansa mai repede decât maturitatea fenolică |
Vremea uscată poate ușura accesul în plantații | Producția la hectar poate fi redusă de secetă |
Culesul poate începe înaintea unor episoade meteo nefavorabile | Mai multe zone pot ajunge simultan la maturitate |
Strugurii sănătoși pot fi procesați rapid | Capacitatea cramei poate deveni insuficientă într-un interval scurt |
Momentul culesului trebuie stabilit pe baza analizelor din fiecare parcelă, nu doar după calendar sau după aspectul exterior al strugurilor.
Cazul Spaniei este relevant și pentru podgoriile românești
Informațiile din Rioja nu înseamnă că România va avea automat aceeași evoluție sau același calendar al vendemiei. Nu există în materialul spaniol date care să permită o asemenea concluzie.
Condițiile care au grăbit recolta în Spania sunt însă importante și pentru producătorii români: temperaturi persistente, evapotranspirație ridicată, puține precipitații și rezerve de apă în scădere.
AGRONET.ro a analizat efectele căldurii extreme și ale secetei asupra agriculturii din România. Temperaturile ridicate măresc pierderile de apă din sol și plante, astfel încât chiar și un deficit moderat de precipitații poate deveni o problemă serioasă dacă se prelungește.
Pentru viticultori, urmărirea săptămânală a parcelelor poate să nu mai fie suficientă în apropierea recoltării. În perioadele de căldură extremă, parametrii de maturare se pot modifica repede, iar diferențele dintre două parcele apropiate pot deveni importante.
O recoltă mai mică nu garantează prețuri mai bune
Reducerea producției nu înseamnă automat că viticultorii vor obține un preț mai mare pentru struguri. Evoluția depinde și de cererea pentru vin, stocurile cramelor și tipurile de struguri căutate de procesatori.
Un exemplu recent vine din Australia, unde recolta de struguri pentru vin din 2026 este estimată la cel mai redus nivel din ultimii 25 de ani. Producția ar urma să scadă cu 19% față de 2025, dar prețul mediu al strugurilor s-a redus cu 6%, pe fondul cererii slabe.
Pentru producători, combinația dificilă este cea dintre:
- cantitate mai mică;
- cheltuieli ridicate pentru apă și lucrări;
- recoltare concentrată într-o perioadă scurtă;
- costuri suplimentare cu forța de muncă;
- prețuri care nu compensează automat pierderea de producție.
În Rioja, viticultorii vor trebui să decidă momentul culesului într-un an în care metodele și reperele folosite până acum nu mai oferă aceleași răspunsuri. Recoltarea ar putea începe foarte devreme, însă rezultatul final va depinde de capacitatea producătorilor de a păstra echilibrul dintre cantitate, maturitate și calitatea vinului.
