În acest articol
ANSVSA a aplicat amenzi de 132.400 de lei în benzinării, după ce inspectorii au verificat 214 unități care prepară și comercializează alimente. În cea mai recentă etapă a controalelor, desfășurată între 27 iulie și 17 august 2026, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor a aplicat 19 amenzi, 22 de avertismente și a suspendat activitatea unui operator. Verificările continuă la nivel național.
ANSVSA este autoritatea publică responsabilă de controlul sanitar-veterinar și de siguranța alimentelor în România, coordonând inclusiv direcțiile sanitare veterinare și pentru siguranța alimentelor județene. Campania din benzinării nu este o acțiune izolată: în etapa precedentă, între 13 și 26 iulie, ANSVSA verificase 217 unități și aplicase tot 19 amenzi, atunci în valoare totală de 134.800 de lei.
Două etape consecutive: 431 de unități și amenzi de 267.200 de lei
Datele ultimelor două etape arată că neregulile nu au dispărut după primele verificări.
Perioada controlului | Unități verificate | Amenzi | Valoarea amenzilor | Avertismente | Suspendări |
|---|---|---|---|---|---|
13–26 iulie 2026 | 217 | 19 | 134.800 lei | 18 | 1 |
27 iulie–17 august 2026 | 214 | 19 | 132.400 lei | 22 | 1 |
Total | 431 | 38 | 267.200 lei | 40 | 2 |
În etapa din 13–26 iulie, inspectorii au retras și 12 kilograme de produse de patiserie, în valoare de 300 de lei, care au fost trimise la neutralizare. Printre problemele identificate atunci se aflau lipsa apei calde, deficiențe de trasabilitate, lipsa vestiarelor pentru personal și depozitarea necorespunzătoare a subproduselor de origine animală.
Alimente vândute în spații fără aprobare sanitar-veterinară
În controalele din perioada 27 iulie–17 august, una dintre principalele probleme a fost comercializarea directă către consumatori a alimentelor în spații care nu erau aprobate sanitar-veterinar pentru această activitate.
Inspectorii au mai identificat:
- spații de prelucrare, depozitare și comercializare întreținute necorespunzător;
- deficiențe la instalațiile, utilajele și ustensilele folosite;
- proceduri HACCP neactualizate;
- programe de autocontrol incomplete;
- lipsa unor spații frigorifice dedicate subproduselor de origine animală nedestinate consumului uman;
- lipsa suprafețelor de lucru destinate decongelării alimentelor.
Pentru operatori, existența unei benzinării ca activitate principală nu schimbă regulile aplicabile zonei în care sunt pregătite sau comercializate alimente. Dacă sunt preparate sandvișuri, produse de patiserie, mâncare caldă sau alte produse destinate consumului imediat, spațiile și operațiunile trebuie să îndeplinească cerințele sanitar-veterinare corespunzătoare activității efective.
HACCP și autocontrolul reapar între probleme
Procedurile HACCP și programele de autocontrol sunt din nou pe lista neconformităților. HACCP este sistemul prin care operatorul identifică riscurile pentru siguranța alimentelor și stabilește punctele în care acestea trebuie prevenite sau ținute sub control.
Problema nu se limitează la existența unui dosar. Procedurile trebuie actualizate în funcție de activitățile desfășurate și aplicate efectiv, inclusiv în ceea ce privește igiena, temperaturile, manipularea alimentelor, decongelarea, curățarea echipamentelor și separarea fluxurilor.
Situația din benzinării se înscrie într-un tablou mai larg al controalelor din industria alimentară. AGRONET.ro a arătat că în iulie ANSVSA a efectuat 10.201 controale în sectorul produselor alimentare de origine nonanimală și a aplicat 228 de amenzi în valoare totală de 2,0278 milioane de lei. Și în acel bilanț, igiena, trasabilitatea și aplicarea procedurilor HACCP s-au numărat printre problemele recurente.
Decongelarea și depozitarea resturilor de origine animală, puncte sensibile
ANSVSA a constatat și lipsa unor suprafețe dedicate decongelării. Separarea acestei operațiuni de celelalte activități din spațiul de preparare reduce riscul ca lichidele rezultate sau alimentele crude să contamineze alte produse și suprafețe.
Inspectorii au verificat separat modul în care sunt colectate și depozitate subprodusele de origine animală nedestinate consumului uman. Lipsa unui spațiu frigorific dedicat acestora apare atât în etapa actuală, cât și între problemele identificate în controalele anterioare din benzinării.
Pentru operatorii care vând alimente în stații de carburanți, rezultatele controalelor arată că verificările nu se concentrează doar asupra produsului de pe raft. Autoritatea urmărește întregul flux: autorizarea activității, spațiul de preparare, echipamentele, temperaturile, decongelarea, documentele de autocontrol și eliminarea resturilor.
ANSVSA a anunțat că verificările în benzinării vor continua la nivel național. Consumatorii pot sesiza probleme privind siguranța alimentelor prin linia gratuită TELVERDE 0800.826.787.
