În acest articol
Carmistin a deschis la Săhăteni a treia fermă de pui BIO, după o investiție de 8 milioane de euro, extinzând un segment pe care grupul l-a început în 2023 cu prima fermă de pui ecologic din Leleasca, județul Olt. Noua unitate din Buzău are 12 adăposturi mobile și face parte din modelul integrat al Carmistin The Food Company, care include terenuri cultivate ecologic și producția proprie de furaje.
Investiția este relevantă nu doar prin valoare, ci și prin direcția aleasă de unul dintre cei mai mari producători avicoli din România: extinderea producției certificate ecologic într-o industrie dominată de volume convenționale. Pe site-ul propriu, Carmistin indică o capacitate totală de peste 85 de milioane de păsări pe an, 8.000 de hectare cultivate, dintre care 30% în sistem organic, și șase fabrici de furaje cu o capacitate cumulată de 735.000 de tone anual.
12 adăposturi mobile pentru creșterea păsărilor cu acces la exterior
Ferma din Săhăteni este alcătuită din 12 adăposturi mobile, sistemul fiind conceput astfel încât păsările să poată avea acces la exterior pe o mare parte a zilei.
Această caracteristică nu este doar una comercială. Regulile europene pentru agricultura ecologică stabilesc condiții distincte față de creșterea convențională. Regulamentul (UE) 2018/848 prevede, pentru păsările de carne, acces la suprafețe în aer liber pentru cel puțin o treime din viață, iar accesul pe timpul zilei trebuie oferit cât mai devreme posibil atunci când starea păsărilor și condițiile permit acest lucru. Suprafețele exterioare trebuie să fie în cea mai mare parte acoperite cu vegetație.
Regulamentul introduce și cerințe pentru furajare. Păsările trebuie hrănite în principal cu furaje ecologice sau provenite din conversie, iar cel puțin 30% din hrană trebuie să provină din exploatația proprie sau, dacă acest lucru nu este posibil, din cooperare cu alte unități ecologice ori furnizori din aceeași regiune.
Acest aspect explică de ce integrarea agriculturii și a fabricilor de furaje în același grup are o importanță mai mare pentru producția ecologică decât pentru simpla extindere a numărului de hale.
Carmistin a început producția de pui BIO în 2023
Prima fermă de pui de carne ecologic a grupului a fost inaugurată la Leleasca, în județul Olt, în octombrie 2023. Carmistin anunța atunci intrarea pe segmentul puiului BIO și extinderea gamei La Provincia.
Ferma din Săhăteni este a treia unitate de acest tip, ceea ce arată trecerea de la un proiect inițial la o rețea proprie de producție ecologică.
Regulile europene diferențiază producția BIO și prin ritmul de creștere. Pentru păsările de carne trebuie utilizate rase sau linii cu creștere lentă, iar dacă acestea nu sunt folosite, Regulamentul 2018/848 stabilește pentru pui o vârstă minimă de sacrificare de 81 de zile.
Acest ciclu mai lung, necesarul mai mare de spațiu exterior, furajarea certificată și controlul suplimentar al producției explică de ce carnea de pasăre ecologică are o structură de cost diferită față de cea convențională.
Grupul estimează o creștere cu 25% a producției totale de carne de pui în 2026
Investiția BIO este realizată în paralel cu o extindere mult mai amplă a producției avicole a grupului. Carmistin a raportat pentru 2025 o producție de aproximativ 120.000 de tone de carne de pui și estimează pentru 2026 circa 150.000 de tone.
Dacă estimarea este atinsă, diferența ar fi de 30.000 de tone, respectiv o creștere de 25% într-un singur an. Compania indică și o prezență comercială în peste 40 de țări.
La nivelul întregii piețe românești, producția de carne de pasăre a avut de asemenea un an de creștere. AGRONET.ro arăta pe baza datelor pentru iunie 2026 că abatoarele au produs 56.776 de tone de carne de pasăre într-o singură lună, cu 9,5% peste iunie 2025.
Producția ecologică rămâne o nișă în agricultura românească
Investiția de la Săhăteni trebuie privită și în contextul dimensiunii încă reduse a agriculturii ecologice din România. Datele Eurostat indică pentru România o pondere a suprafețelor agricole ecologice de aproximativ 5,5% din suprafața agricolă utilizată în 2023, comparativ cu circa 10,8% la nivelul Uniunii Europene.
Indicatorul se referă la suprafața agricolă și nu măsoară direct piața cărnii BIO, dar arată că agricultura ecologică românească rămâne, ca dimensiune, sub media europeană.
În zootehnie, diferența dintre un produs convențional și unul certificat ecologic nu se rezumă la faptul că animalele au acces la exterior. Sunt reglementate originea furajelor, condițiile de adăpostire, densitatea, accesul la zone exterioare și ritmul de creștere al păsărilor.
Integrarea de la teren la furaj reduce una dintre dificultățile producției BIO
Pentru Carmistin, avantajul operațional al proiectului vine din faptul că o parte importantă a lanțului este deja integrată. Grupul cultivă cereale și alte materii prime, produce furajele și crește păsările în propriile unități.
Site-ul companiei indică 8.000 de hectare cultivate, dintre care aproximativ 30% în sistem organic, precum și o capacitate de producție a furajelor de 735.000 de tone pe an. Pentru producția ecologică, această structură permite un control mai direct asupra uneia dintre cele mai sensibile componente ale costului și certificării: hrana păsărilor.
Carmistin și-a stabilit pentru întregul segment de nutriție animală obiectivul de a crește capacitatea de la 735.000 de tone la un milion de tone anual până în 2030.
Noua fermă din Săhăteni arată astfel o strategie în două direcții: creșterea puternică a volumului total de carne de pasăre și, în paralel, dezvoltarea unei nișe cu cerințe de producție mai stricte și valoare adăugată mai mare. Pentru piața avicolă românească, evoluția importantă va fi dacă această extindere a producției BIO va fi urmată și de o creștere suficientă a cererii pentru a susține investițiile și costurile suplimentare ale sistemului ecologic.
