Pătarea internă ruginie a cartofului

Semne și simptome

• Puncte sau pete mici, uscate, brun-deschis până la brun-roșcat ori ruginiu, observate după tăiere.
• Pete neregulate și dispersate în pulpă.
• Simptome situate uneori în interiorul inelului vascular.
• Petele pot apărea spre capătul cu ochi al tuberculului.
• Coaja poate să nu prezinte semne externe clare.
• Simptomele pot deveni mai evidente în timpul depozitării.

Zone afectate

Cu ce se poate confunda

Condiții și perioade de risc

Condiții favorizante

• Perioade de creștere rapidă sau neuniformă a tuberculilor.
• Alternanțe între deficit de apă și reumectare în perioada formării și umplerii tuberculilor.
• Oscilații mari de temperatură și zone cu temperatură ridicată a solului.
• Soluri ușoare sau nisipoase, care pierd repede apa.
• Disponibilitate și transport local limitat al calciului către tuberculi.

Semnale meteo

• Perioade calde și uscate.
• Temperaturi ridicate ale solului.
• Oscilații mari de temperatură.
• Alternanțe între lipsa apei și reumectare.
• Umiditate neuniformă în zona tuberculilor.

Stadii sensibile

Cum verifici în teren

1. Taie tuberculi din mai multe zone ale parcelei, nu doar de la margine sau dintr-o singură bandă de recoltare.
2. Compară tuberculi mici, medii și mari și notează forma lor, mai ales când sunt mari sau neregulați.
3. Păstrează observațiile separat pentru zonele cu sol ușor, uscare rapidă, vegetație neuniformă sau apă distribuită neuniform.
4. Verifică istoricul precipitațiilor, al irigării, al temperaturilor și al perioadelor cu întreruperi de creștere.
5. La recoltare și în depozit, prelevează periodic probe din fiecare parcelă, lot și zi de recoltare.
6. Taie probele atât transversal, cât și longitudinal, pentru a observa distribuția petelor.
7. Păstrează trasabilitatea loturilor: parcelă, soi, dată de recoltare, condiții de sol, observații privind apa și manipularea.
8. Repetă probele tăiate pe durata păstrării, deoarece simptomele pot deveni mai evidente în depozit.

Prevenție

• Urmărește o creștere cât mai uniformă a cartofilor în perioada de formare și umplere a tuberculilor.
• Limitează alternanțele mari între deficitul și excesul de apă, prin monitorizarea umidității solului și adaptarea irigării la condițiile parcelei.
• Identifică microzonele care se usucă repede, se încălzesc puternic sau au vegetație neuniformă.
• Revizuiește analiza de sol și nutriția împreună cu agronomul; disponibilitatea calciului pentru tubercul nu se apreciază doar dintr-o valoare izolată.
• Ține cont de istoricul loturilor și de sensibilitatea diferită a soiurilor la tulburările interne.
• Limitează loviturile, presiunea și șocurile la recoltare, transport, sortare și încărcare.
• Păstrează separat loturile cu simptome și comunică din timp rezultatele probelor de tăiere către cumpărător sau procesator.

Măsuri agronomice și nechimice

• Monitorizează umiditatea solului și evită variațiile mari de apă în perioada de formare și umplere a tuberculilor.
• Prelevează și taie probe reprezentative din parcele, loturi și zile diferite de recoltare.
• Marchează și urmărește separat zonele cu soluri ușoare, temperatură ridicată a solului sau dezvoltare neuniformă.
• Reduce șocurile fizice la recoltare, transport, sortare și încărcare.
• Păstrează separat tuberculii proveniți din loturi suspecte și verifică evoluția lor prin probe periodice.

Principii de intervenție

• Nu stabili cauza numai după un singur tubercul sau după culoarea pulpei.
• Compară mai mulți tuberculi din același lot și din zone diferite ale parcelei.
• Corelează rezultatele cu istoricul de apă, temperatură, creștere, soi, recoltare și manipulare.
• Nu trata corecțiile de fertilizare făcute după apariția simptomelor ca soluții sigure; aplicările din câmp nu au controlat constant tulburarea.
• Separă loturile cu simptome pentru monitorizare și valorificare evaluată pe baza probelor repetate și a cerințelor contractuale.

Semnale care cer atenție rapidă

• Apar țesut umed sau moale, miros neobișnuit, mucegai ori exudat.
• Brunificarea inelului vascular este continuă sau are aspect neobișnuit.
• Petele apar în mai multe parcele sau se accentuează în depozit.
• Lotul este destinat procesării ori petele sugerează o posibilă problemă vasculară sau virală.

Surse

• DiseaseTeagasc — Agriculture and Food Development Authority
• Potato (Early Crop)University of California, Davis Postharvest Research and Extension Center
• Internal Potato Tuber Defects: Hollow Heart and Heat NecrosisUniversity of Wisconsin–Madison Vegetable Pathology · 1 ianuarie 2025
• Potato VirusesUniversity of Connecticut Integrated Pest Management
• Blackspot Bruise in PotatoesColorado State University Extension · 1 iunie 2019
• Potato disease and physiological disordersTeagasc — Agriculture and Food Development Authority
• Calcium — Crop NutritionTeagasc — Agriculture and Food Development Authority