În acest articol
Prețul de referință al porcilor pentru sacrificare rămâne la 1,60 euro/kg în Germania, după ce VEZG, organizația care publică săptămânal cotația de referință pentru piața germană, a menținut nivelul pentru perioada 27 august–2 septembrie 2026. Piața este descrisă de organizație drept predominant echilibrată, cu o ofertă ușor în creștere și o cerere care absoarbe volumele disponibile fără să susțină o nouă majorare a prețului.
VEZG indică pentru săptămâna curentă un preț de bază de 1,60 euro/kg greutate la sacrificare, cu un interval de 1,60–1,70 euro/kg. Nivelul este identic cu cel din săptămâna precedentă. Volumul de comercializare raportat este de 251.200 de porci, față de 243.500 în săptămâna anterioară, ceea ce înseamnă o creștere de aproximativ 3,2% a volumului, fără modificarea prețului.
Oferta crește, dar prețul rămâne blocat la 1,60 euro/kg
Datele VEZG arată o piață mai bine aprovizionată decât în săptămâna precedentă. Greutatea medie de sacrificare este de 97,4 kg, neschimbată, iar organizația notează că oferta pentru noua săptămână este „ușor în creștere”, în timp ce cererea este adecvată.
Această combinație explică stabilizarea cotației după revenirea din ultimele săptămâni. Media lunară VEZG pentru august este de 1,575 euro/kg, peste cele 1,420 euro/kg din iulie și cele 1,525 euro/kg din iunie. Cu toate acestea, actualul nivel de 1,60 euro/kg nu a mai urcat față de săptămâna precedentă.
Perioada | Preț VEZG, euro/kg greutate la sacrificare |
|---|---|
Săptămâna 27 august–2 septembrie 2026 | 1,60 |
Săptămâna precedentă | 1,60 |
Media august 2026 | 1,575 |
Media iulie 2026 | 1,420 |
Media iunie 2026 | 1,525 |
Piața cărnii de porc rămâne sub nivelurile din 2025
Datele statistice oficiale indică în continuare o piață mai slabă decât anul trecut. Oficiul Federal de Statistică al Germaniei – Destatis arată că prețurile producătorilor pentru carnea de porc au fost în iunie 2026 cu 21,8% mai mici decât în iunie 2025.
Și datele privind comerțul exterior indică aceeași direcție. În iunie, carnea de porc exportată din Germania a avut prețuri cu 25,2% sub cele din aceeași lună a anului trecut, iar prețurile de import pentru porcii vii au fost cu 32,1% mai mici.
Pentru crescători, situația înseamnă că revenirea observată în iulie și august nu a recuperat încă scăderile acumulate în raport cu 2025. Cotația VEZG a urcat de la media de 1,42 euro/kg din iulie la 1,60 euro/kg la final de august, dar impulsul de creștere s-a oprit deocamdată.
Licitațiile indică o rezistență la prețurile mai mari
Piața spot oferă încă un semnal privind dificultatea de a împinge prețurile mai sus. ISN a programat licitația Internet Schweinebörse din 25 august, iar raportările de piață ale organizației indicau deja, la finalul săptămânii precedente, lipsa interesului de cumpărare pentru loturile suplimentare oferite la prețurile minime cerute.
Asta nu indică un surplus major de animale, dar sugerează că abatoarele și cumpărătorii sunt mai puțin dispuși să accepte noi scumpiri în condițiile actuale.
Ce înseamnă pentru crescătorii de porci
Pentru ferme, nivelul de 1,60 euro/kg oferă momentan o referință stabilă, dar fără semnalul unei noi creșteri imediate. Evoluția din următoarele săptămâni va depinde în principal de raportul dintre oferta de porci gata de sacrificare și cererea abatoarelor, într-o perioadă în care piața de consum revine treptat după sezonul concediilor.
Contextul este relevant și pentru România, unde prețurile porcilor și ale cărnii sunt influențate puternic de piața comunitară și de fluxurile de import. AGRONET.ro a analizat recent și noile ajutoare pentru sectorul suin din România, care prevăd sprijin de 11,9–13,7 euro pe loc de cazare, în funcție de categoria de animale.
În Germania, însă, semnalul de la finalul lunii august este de stabilizare: volumul comercializat crește, cotația rămâne la 1,60 euro/kg, iar piața nu oferă deocamdată suficiente argumente pentru o nouă scumpire.
