În acest articol
În plin sezon de recoltare, lotul trebuie sortat și ambalat cât mai repede după intrarea din câmp. Separarea corectă a legumelor, ambalajele curate și protejarea mărfii de căldură, ploaie sau lovituri păstrează calitatea pentru livrare.
De ce merită făcută lucrarea acum
În iulie, multe loturi pleacă repede spre piață, depozit sau procesare. O sortare făcută imediat după recoltare oprește amestecarea produselor bune cu cele lovite, moi, murdare sau cu început de alterare. În plus, marfa pregătită din timp poate fi mutată sub acoperiș înainte de o aversă ori de un transport grăbit.
Pregătește fluxul înainte să aduci recolta
Stabilește separat spațiul pentru recepție, sortare, ambalare și loturile respinse.
Curăță lăzile, mesele, uneltele și suprafețele care intră în contact cu produsul; îndepărtează pământul, frunzele și resturile vechi.
Pregătește ambalajele potrivite pentru traseul de vânzare și verifică să nu fie rupte, deformate sau umede.
Clarifică dinainte cu cumpărătorul cerințele de aspect, mărime, prezentare, cantitate și identificare a lotului.
Fă trei categorii simple, fără să prelungești manipularea
Prima categorie cuprinde produsele uniforme și sănătoase, potrivite pentru vânzare proaspătă. A doua poate fi rezervată pentru procesare sau valorificare rapidă, numai dacă există o destinație agreată. În a treia intră exemplarele cu putregai, lovituri serioase, tăieturi, deformări accentuate ori murdărie care nu poate fi eliminată în condiții corespunzătoare.
Ambalează după specie și destinație
Legumele cu frunze și cele foarte perisabile cer mișcare rapidă spre răcire și manipulare cât mai puțină. Tomatele, ardeii, vinetele și castraveții au nevoie de protecție față de apăsare și lovire. Rădăcinoasele, ceapa și usturoiul pot avea un flux diferit, mai ales când sunt destinate păstrării. Nu aplica aceeași schemă de ambalare tuturor produselor doar pentru că au fost culese în aceeași zi.
Înainte de încărcare, verifică
dacă ambalajul este curat, uscat, stabil și închis corect;
dacă legumele sunt separate clar pe calitate, specie și destinație;
dacă marfa nu stă în soare și nu riscă să fie udată înainte de plecare;
dacă fiecare lot poate fi recunoscut ușor la recepție;
dacă vehiculul și ordinea încărcării protejează ambalajele de strivire.
Când amâni sau oprești lucrarea
Oprește ambalarea dacă spațiul devine ud, dacă ambalajele se înmoaie, dacă marfa nu poate fi ferită de ploaie sau dacă nu mai poți păstra separarea dintre loturile conforme și cele respinse. În ferestrele de instabilitate, prioritatea este adăpostirea recoltei deja culese și expedierea loturilor care sunt complet pregătite.
Limite și prudență
Pentru intervalul complet, verificări și actualizări, consultă lucrarea din Calendarul agricol AGRONET.ro.
Vezi fișa permanentă a recomandării în Calendarul lucrărilor agricole.
