În acest articol
Irlanda are 6,5 milioane de bovine la numai 5,3 milioane de locuitori, iar sectorul a exportat în 2024 carne de vită în valoare de 3,1 miliarde de euro, potrivit datelor prezentate de AGERPRES. Cu aproximativ 1,24 bovine pentru fiecare locuitor, față de 0,16 la nivelul Uniunii Europene, Irlanda arată ce înseamnă o zootehnie construită în jurul pășunilor, geneticii și valorificării prin export.
Datele sunt cu atât mai relevante pentru România cu cât cele două sectoare au evoluat diferit. AGRONET.ro a arătat că România mai are aproximativ 1,93 milioane de bovine, cu aproape 41% mai puține decât în 2006. Raportat la aceste efective, Irlanda are de circa 3,4 ori mai multe bovine decât România.
Aproape jumătate de milion de tone de carne de vită exportate
Irlanda a exportat în 2024 un volum de 490.586 de tone de carne de vită, cu o valoare totală de 3,1 miliarde de euro.
Raportarea valorii la volumul exportat indică aproximativ 6.320 de euro pentru o tonă de carne de vită exportată, respectiv circa 6,32 euro/kg. Valoarea este un raport statistic între încasările totale și cantitatea exportată și nu reprezintă prețul primit de fermier pentru animalul viu sau pentru carcasă.
Cinci piețe au concentrat aproape 79% din valoarea totală a exporturilor:
Piață | Valoarea exporturilor în 2024 |
|---|---|
Marea Britanie | 1,42 miliarde euro |
Franța | 362 milioane euro |
Țările de Jos | 252 milioane euro |
Italia | 246 milioane euro |
Germania | 160 milioane euro |
Împreună, aceste cinci destinații au atras aproximativ 2,44 miliarde de euro din exporturile irlandeze de carne de vită.
Irlanda nu exportă doar carne. În 2024 au plecat peste graniță și aproximativ 380.000 de bovine vii, în valoare de 208 milioane de euro. Rezultă o valoare medie statistică de circa 547 de euro pentru fiecare animal exportat, fără ca aceasta să descrie prețul unei anumite categorii de bovine.
Pășunea este una dintre bazele modelului irlandez
Sectorul irlandez beneficiază de suprafețe mari de pășune și de condiții climatice care permit folosirea intensivă a ierbii în alimentația bovinelor. Avantajul economic apare prin reducerea cantității de furaje concentrate și conservate necesare în anumite sisteme de producție.
Această direcție este cercetată și prin proiecte coordonate de Teagasc. AGRONET.ro a prezentat proiectul Better-Calf, care testează utilizarea mai intensivă a pășunilor pentru vițeii proveniți din fermele de lapte. În Irlanda, peste 60% dintre bovinele finalizate pentru producția de carne provin deja din sectorul laptelui.
Legătura dintre cele două ramuri permite valorificarea vițeilor produși de fermele de lapte și transformarea lor într-o componentă importantă a industriei cărnii de vită.
Genetica este tratată ca instrument economic
Teagasc lucrează și la ameliorarea genetică a bovinelor, cu obiective care merg de la fertilitate și sporul de creștere până la performanța pentru carne sau lapte și reducerea emisiilor.
Într-un efectiv de milioane de animale, diferențe mici de fertilitate, conversie a furajelor, greutate a carcasei sau vârstă la sacrificare pot avea efecte economice importante atunci când sunt multiplicate la nivelul întregului sector.
Cercetarea irlandeză urmărește inclusiv selecția animalelor cu emisii mai reduse și ameliorarea plantelor utilizate pe pășuni. Astfel, productivitatea animalului și productivitatea suprafeței furajere sunt tratate împreună.
România merge în direcția opusă la efective
Contrastul cu România este puternic. Efectivul bovin românesc indicat pentru 2026, de aproximativ 1,93 milioane de capete, este cu aproape 41% sub nivelul din 2006.
În același timp, piața europeană oferă condiții favorabile producătorilor de carne de vită. AGRONET.ro a arătat că oferta redusă susține prețurile ridicate la bovine, în contextul în care producția de carne de vită din UE a scăzut cu 4,1% în 2025 și era estimată să coboare cu încă 2,2% în 2026.
Pentru România, problema nu este doar numărul mai mic de bovine. Reducerea efectivelor înseamnă și o bază mai restrânsă pentru reproducție, producția de lapte și carne, procesare și export.
Experiența Irlandei arată că valoarea sectorului nu vine exclusiv din mărimea șeptelului. Pășunile productive, legătura dintre fermele de lapte și cele de carne, ameliorarea genetică, procesarea și accesul constant la piețe externe transformă efectivul bovin într-un lanț economic care generează anual exporturi de ordinul miliardelor de euro.
