În acest articol
O fermă ecologică din Serbia testează agricultura bio pe 3.250 de hectare, folosind rotații ample, lucrări minime ale solului și date colectate din câmp pentru a demonstra că modelul poate funcționa și la scară mare, relatează Future Farming. Exploatația LoginEKO cultivă plante destinate consumului uman și urmărește să transforme experiența proprie într-un sistem care să poată fi replicat de alți fermieri.
Proiectul este finanțat de Samo Login, antreprenor sloven care a cofondat în 2009 compania Outfit7, cunoscută pentru aplicația „Talking Tom Cat” și pentru franciza „Talking Tom & Friends”. Compania a fost vândută în 2017 către un consorțiu asiatic, într-o tranzacție evaluată la un miliard de dolari. Suma reprezintă valoarea companiei, nu câștigul personal confirmat al lui Samo Login. Ulterior, acesta și-a orientat o parte din capital către proiecte de agricultură, alimentație și tehnologie, iar ferma din Serbia este prezentată ca o exploatație demonstrativă, nu doar ca o afacere orientată către producție.
Rotația culturilor înlocuiește o parte din inputuri
LoginEKO încearcă să reducă utilizarea produselor chimice și a îngrășămintelor de sinteză printr-o organizare atentă a succesiunii culturilor. Rotațiile sunt folosite pentru a limita presiunea buruienilor, bolilor și dăunătorilor, dar și pentru a menține fertilitatea solului.
La o exploatație de 3.250 de hectare, rotația culturilor trebuie coordonată cu:
- cererea pieței pentru fiecare produs;
- capacitatea de depozitare și procesare;
- necesarul de lucrări mecanice;
- disponibilitatea utilajelor;
- controlul buruienilor fără erbicide convenționale;
- menținerea nutrienților în sol.
Materialul-sursă nu precizează structura exactă a culturilor, lungimea rotației sau producțiile obținute. Prin urmare, nu se poate evalua din informațiile disponibile dacă randamentele sunt apropiate de cele ale fermelor convenționale din aceeași regiune.
Lucrările minime trebuie adaptate controlului buruienilor
Ferma aplică lucrări reduse ale solului, încercând să limiteze perturbarea structurii acestuia. În agricultura ecologică, această abordare este mai dificilă decât în sistemele convenționale, deoarece fermierii nu se pot baza în aceeași măsură pe erbicide pentru combaterea buruienilor.
Reducerea intervențiilor mecanice poate ajuta la protejarea structurii și umidității solului, dar trebuie echilibrată cu nevoia de control al buruienilor și de pregătire a patului germinativ.
La scară mare, rezultatele depind de alegerea utilajelor, momentul intrării în câmp și capacitatea de a interveni rapid pe suprafețe întinse. O întârziere produsă de ploi sau de defectarea unui utilaj poate avea efecte mai mari decât într-o fermă de dimensiuni reduse.
Datele din câmp susțin deciziile
LoginEKO folosește cantități mari de date pentru a urmări culturile și efectele fiecărei intervenții. Scopul este identificarea combinațiilor de rotații, lucrări și tehnologii care pot menține producția fără utilizarea intensivă a inputurilor convenționale.
Datele pot fi folosite pentru:
- monitorizarea evoluției culturilor;
- compararea parcelelor și a tehnologiilor;
- urmărirea stării solului;
- măsurarea efectului rotațiilor;
- optimizarea momentului lucrărilor;
- calcularea costurilor pe cultură și pe hectar.
Această componentă este esențială pentru transformarea fermei într-un model reproductibil. Fără rezultate măsurate pe mai mulți ani, experiența unei singure exploatații ar rămâne greu de transferat către alte tipuri de sol, climă și structură economică.
Agricultura ecologică la scară mare are alte riscuri
Extinderea sistemului bio pe mii de hectare poate aduce avantaje logistice și comerciale, dar amplifică și dificultățile. Ferma trebuie să găsească piețe capabile să preia volume mari de produse certificate ecologic, fără ca oferta să reducă prețurile.
Printre principalele riscuri se află:
- costurile mai mari cu lucrările mecanice;
- presiunea buruienilor;
- variațiile de producție;
- accesul limitat la nutrienți acceptați în agricultura ecologică;
- necesitatea separării fluxurilor de recoltare și depozitare;
- certificarea și trasabilitatea;
- dependența de piețe specializate.
Investiția inițială ridicată și capacitatea financiară a proprietarului fac ca proiectul să nu poată fi comparat direct cu o fermă obișnuită. Modelul va deveni relevant pentru alți producători numai dacă tehnologiile testate pot fi aplicate cu investiții și costuri sustenabile.
Rezultatele trebuie evaluate pe mai multe sezoane
LoginEKO urmărește să demonstreze că agricultura ecologică de mari dimensiuni poate fi atât sustenabilă, cât și replicabilă. Materialul prezentat nu oferă însă date privind producția, profitabilitatea, costurile pe hectar sau diferențele față de un sistem convențional.
Pentru o evaluare completă ar fi necesare informații despre:
- randamentele obținute pentru fiecare cultură;
- costul total pe hectar;
- prețurile de vânzare;
- pierderile provocate de buruieni și boli;
- consumul de combustibil;
- evoluția materiei organice din sol;
- marja operațională;
- durata conversiei la sistem ecologic.
Ferma din Serbia oferă un caz important de testare la scară mare, dar succesul nu poate fi stabilit doar prin suprafață și nivelul investiției. Rezultatele economice și agronomice publicate pe mai mulți ani vor arăta dacă rotațiile, lucrările minime și utilizarea datelor pot transforma agricultura ecologică într-un model accesibil și altor exploatații.
