Căpșunile din Mexic au coborât la 42,50 pesos/kg – Sezonul prelungit din California pune presiune pe producători

Prețul căpșunilor din Mexic a coborât până la 42,50 pesos/kg în tranzacțiile raportate de Casher Fruits, după ce prelungirea sezonului de producție din California a mărit concurența pe piața nord-americană. Compania mexicană, care comercializează aproximativ 2.200 de tone de căpșuni, afine, zmeură și mure anual, a cumpărat recent căpșuni cu 170 de pesos pentru o ladă de 4 kg. Manuel Castro Méndez, director operațional și cofondator al firmei, afirmă într-un interviu publicat de FreshPlaza că nivelul este neobișnuit de scăzut pentru această perioadă a anului.

Scăderea prețurilor pune presiune pe producătorii mexicani într-un sezon în care umiditatea ridicată afectează și durata de păstrare a fructelor. Pentru fermele specializate în fructe perisabile, combinația dintre prețurile reduse și pierderile după recoltare poate diminua veniturile chiar dacă volumele comercializate rămân importante. În același timp, Casher Fruits încearcă să reducă dependența de un singur sezon de producție prin aprovizionarea succesivă din centrul Mexicului, Baja California și California, precum și prin dezvoltarea comerțului cu afine.

Căpșunile mexicane au pierdut avantajul de preț de la începutul sezonului

Campania actuală de căpșuni a început în condiții favorabile pentru producătorii mexicani.

Un episod meteorologic nefavorabil a afectat temporar producția din California, reducând oferta disponibilă și susținând prețurile.

Ulterior, producția californiană și-a revenit, iar sezonul s-a prelungit mai mult decât anticipaseră comercianții mexicani.

Această suprapunere a perioadelor de aprovizionare a schimbat raportul dintre ofertă și cerere.

Manuel Castro Méndez afirmă că fermierii mexicani au fost afectați de continuarea livrărilor din California, iar prețurile au coborât puternic în ultimele săptămâni.

Cel mai redus nivel de achiziție raportat de companie a fost de 170 de pesos mexicani pentru o ladă de căpșuni de 4 kg.

Prețul reprezintă un nivel minim de achiziție raportat de companie, numai pentru fructe. Nu este o medie națională, un preț de export sau o cotație oficială pentru întreaga piață mexicană.

Informațiile disponibile nu includ un preț comparabil pentru aceeași săptămână din 2025. Prin urmare, nu poate fi calculat un procent exact al scăderii față de anul precedent.

Totuși, evoluția descrisă de companie arată cât de repede se poate modifica piața căpșunilor atunci când oferta din două regiuni producătoare importante ajunge simultan la cumpărători.

Exporturile mexicane de căpșuni au scăzut în prima jumătate a anului 2026

Presiunea asupra pieței nu se limitează la tranzacțiile raportate de Casher Fruits.

Datele de comerț exterior pentru primele șase luni ale anului arată o reducere importantă a veniturilor obținute de Mexic din exporturile de căpșuni.

Potrivit datelor Băncii Mexicului, analizate de publicația Periódico Mi Tierra, exporturile mexicane de căpșuni au scăzut de la aproximativ 745,5 milioane de dolari în primul semestru din 2025 la 523,1 milioane de dolari în perioada corespunzătoare din 2026.

Aceasta reprezintă o reducere de aproximativ 29,8% a valorii exporturilor.

Valorile reprezintă exporturi în dolari americani, nu volume fizice. Evoluțiile reflectă atât cantitățile comercializate, cât și prețurile obținute.

Datele confirmă o diferență importantă între culturi: în timp ce căpșunile au pierdut aproape 30% din valoarea exporturilor, afinele au înregistrat o creștere.

Această evoluție explică interesul unor operatori mexicani pentru extinderea activităților comerciale în sectorul afinelor.

Casher Fruits a comercializat aproximativ 2.200 de tone de fructe de pădure

Casher Fruits este o companie mexicană care se apropie de cinci ani de activitate.

Firma comercializează patru categorii principale de fructe:

• căpșuni;
• afine;
• zmeură;
• mure.

În anul precedent, compania a gestionat aproximativ un milion de ambalaje comerciale, echivalentul a circa 2.200 de tone de fructe din cele patru categorii.

Cifra nu reprezintă exclusiv producție proprie și nici numai exporturi. Ea descrie volumul total comercializat de companie.

Căpșunile reprezintă principalul produs al firmei, urmate de afine, segment pe care conducerea intenționează să îl dezvolte.

Casher Fruits lucrează și cu ananas, mango și lămâi, iar pentru perioada Halloween comercializează mai multe varietăți de dovleci miniaturali.

Piața principală este reprezentată de rețelele comerciale din Mexic.

Compania exportă și în Statele Unite, prin transport rutier, folosind puncte de trecere a frontierei din zona McAllen, Texas, și Baja California.

Această structură comercială permite vânzări atât către cumpărătorii interni, cât și către cei americani, dar nu elimină influența prețurilor din California asupra pieței mexicane.

Trei regiuni de aprovizionare pentru vânzări pe tot parcursul anului

Pentru a evita dependența de o singură perioadă de recoltare, Casher Fruits utilizează un calendar de aprovizionare împărțit între mai multe regiuni.

Calendarul reflectă modul de lucru declarat de companie și poate varia în funcție de condițiile meteorologice și disponibilitatea fructelor.

Această organizare permite menținerea unei oferte comerciale pe parcursul întregului an, deși producția din fiecare regiune are propriile perioade de vârf.

Dimensiunea sectorului californian și a celui din Baja California face însă ca suprapunerea sezoanelor să influențeze puternic prețurile.

Potrivit Ministerului Agriculturii din Mexic, numai în Baja California s-au produs 82.741 de tone de căpșuni în ciclul agricol de toamnă–iarnă 2025–2026.

Producția a provenit de pe 1.829 de hectare, cu un randament mediu de 45,24 tone/ha.

Cea mai mare parte a suprafeței este concentrată în zona San Quintín, restul fiind amplasat în apropiere de Ensenada.

Aceste date ilustrează capacitatea de aprovizionare a regiunii, dar nu indică volumul achiziționat de Casher Fruits.

Umiditatea ridicată scurtează perioada de comercializare

Pe lângă prețurile reduse, producătorii mexicani se confruntă cu dificultăți legate de calitatea fructelor.

Manuel Castro Méndez afirmă că umiditatea asociată condițiilor meteorologice din acest sezon a redus durata de păstrare a unor loturi de fructe.

Acesta leagă problemele inclusiv de manifestările fenomenului El Niño.

Afirmația descrie observațiile comerciale ale companiei. Informațiile disponibile nu oferă o evaluare meteorologică independentă care să cuantifice contribuția El Niño la pierderile din exploatațiile furnizoare.

Din punct de vedere tehnologic, umiditatea ridicată poate favoriza dezvoltarea unor boli și poate reduce calitatea fructelor sensibile.

Căpșunile, zmeura și murele sunt produse foarte perisabile. Deteriorarea poate apărea într-un interval scurt dacă recoltarea, răcirea și transportul nu sunt organizate corespunzător.

Pentru producători și distribuitori, riscul economic apare în mai multe etape:

• fructe eliminate la sortare din cauza defectelor;
• pierderi de masă sau fermitate după recoltare;
• degradarea loturilor în timpul transportului;
• respingerea produselor care nu respectă specificațiile comerciale;
• reduceri de preț necesare pentru vânzarea rapidă a mărfii.

În asemenea condiții, un preț de achiziție deja redus poate fi însoțit de cheltuieli suplimentare pentru sortare, manipulare și eliminarea fructelor necorespunzătoare.

Din acest motiv, Casher Fruits pune accent pe verificările în câmp și pe îmbunătățirea calității produselor înainte de recoltare.

Afinele devin o direcție importantă de dezvoltare

Compania mexicană urmărește creșterea activității în sectorul afinelor, unde cererea și cerințele comerciale evoluează diferit față de cele ale căpșunilor.

Potrivit lui Manuel Castro Méndez, suprafețele cultivate cu afine în Mexic nu mai înregistrează aceeași extindere, însă producătorii investesc în înlocuirea soiurilor existente cu varietăți mai performante.

Sunt urmărite caracteristici precum:

• producție mai mare pe plantă;
• conținut mai ridicat de zaharuri, exprimat în grade Brix;
• gust mai dulce;
• textură mai fermă și crocantă;
• calibru mai mare;
• comportament mai bun după recoltare.

Alegerea soiurilor influențează nu doar producția agricolă, ci și acceptarea fructelor de către distribuitori.

Pentru un produs destinat transportului și comercializării la distanță, fermitatea și durata de păstrare pot fi la fel de importante ca randamentul la hectar.

Aceeași orientare se observă la nivel internațional. Potrivit analizei AGRONET.ro privind creșterea ofertei mondiale de afine, producția mondială ar putea avansa de la aproximativ 2,33 milioane de tone în 2025 la peste 3,36 milioane de tone până în 2029.

Într-o piață în expansiune, concurența se mută treptat de la simpla disponibilitate a fructelor către calitate constantă, costuri de producție și capacitate logistică.

Mexicul importă afine din Statele Unite pentru a completa oferta internă

În 2026, Casher Fruits a început să importe afine din statele americane Washington și Oregon.

Obiectivul este aprovizionarea pieței mexicane în perioada ploioasă, când condițiile din centrul țării pot afecta calitatea sau disponibilitatea producției locale.

Potrivit reprezentantului companiei, importurile de afine din Peru și Chile sunt împiedicate de restricțiile aplicabile accesului acestor produse pe piața mexicană.

Această informație privește condițiile comerciale descrise de firmă și nu trebuie extinsă la toate fructele provenite din cele două țări.

Accesul la furnizori alternativi permite distribuitorului să mențină livrările chiar și atunci când producția internă este afectată de vreme.

Modelul arată că o țară importantă exportatoare de fructe poate avea, în anumite perioade ale anului, și necesități de import pentru aceleași categorii de produse.

Forța de muncă rămâne o problemă pentru calitatea recoltei

Casher Fruits identifică disponibilitatea lucrătorilor calificați drept una dintre dificultățile importante ale producției de fructe de pădure.

Recoltarea trebuie adaptată cerințelor fiecărui cumpărător, deoarece gradul de maturitate, aspectul și fermitatea influențează perioada în care fructele pot fi comercializate.

Compania utilizează personal de monitorizare care vizitează exploatațiile furnizoare și oferă indicații privind calitatea recoltării.

Pentru fermieri, aceste verificări pot limita pierderile provocate de culegerea fructelor prea coapte sau de manipularea necorespunzătoare.

Relația dintre recoltare și calitate este relevantă și pentru cultivatorii europeni.

În bilanțul sezonului 2025–2026 pentru fructele de pădure din Huelva, Spania, AGRONET.ro a prezentat evoluții diferite ale producției și prețurilor: căpșunile au avut o producție mai mare, dar un preț mediu mai mic, în timp ce zmeura și afinele au obținut prețuri mai ridicate.

Situațiile din Mexic și Spania nu pot fi comparate direct ca nivel de preț, deoarece piețele, monedele, perioadele și condițiile comerciale sunt diferite.

Ele arată însă că o producție ridicată nu garantează venituri mai mari, mai ales atunci când oferta crește mai repede decât cererea.

Ce pot reține producătorii de fructe de pădure din România

Experiența Casher Fruits evidențiază trei factori economici importanți pentru fermele specializate în fructe perisabile: momentul recoltării, calitatea produsului și diversificarea canalelor de comercializare.

Producătorii români se confruntă cu propriile particularități de sezon, dar mecanismul economic este asemănător. Atunci când volume importante ajung simultan pe piață, cumpărătorii pot negocia prețuri mai mici, iar loturile care nu îndeplinesc cerințele de calitate pot deveni mai greu de valorificat.

Prelungirea sezonului prin soiuri cu maturare diferită, protejarea culturilor și dezvoltarea relațiilor cu mai mulți cumpărători pot reduce unele dintre aceste riscuri.

Aceste soluții presupun însă investiții și trebuie evaluate în funcție de costurile fiecărei exploatații.

Pentru Casher Fruits, următoarea etapă de dezvoltare este consolidarea comercializării afinelor și îmbunătățirea calității mărfii provenite de la furnizori.

Cazul mexican arată că rentabilitatea fructelor de pădure depinde nu doar de cantitatea recoltată, ci și de perioada în care produsul ajunge pe piață și de proporția care poate fi vândută la calitatea solicitată.