În acest articol
Lădița Verde vrea să producă 20.000–30.000 de borcane în 2026, după ce afacerea pornită dintr-o mică grădină din Macea, județul Arad, a trecut de la livrarea de legume proaspete la zacuscă, murături și gemuri comercializate inclusiv în magazine Profi și în afara României. Andrei Maxa, cofondatorul afacerii, a explicat dezvoltarea companiei într-un interviu acordat Ziarului Financiar, în cadrul emisiunii ZF Agropower.
Lădița Verde caută în continuare parteneri pentru distribuție. Produsele ajung deja la câțiva comercianți locali din județul Arad, în mai multe magazine Profi, prin magazinul propriu online și pe o platformă destinată românilor din Marea Britanie și alte state ale Uniunii Europene.
De la legume livrate acasă la procesare
Afacerea a început în 2017, când Andrei Maxa și soția sa s-au mutat la casa bunicilor din Macea. Primele culturi au inclus varză kale, iar ulterior grădina a fost diversificată cu mai multe legume.
În prima etapă, modelul era bazat pe livrarea săptămânală a legumelor la domiciliu, în Arad. Familia a cultivat pentru o perioadă două suprafețe și a urmărit mai ales diversitatea sortimentelor, nu producerea unor volume mari din câteva culturi.
Direcția s-a schimbat în urmă cu aproximativ trei ani, când activitatea s-a concentrat asupra procesării.
În prezent, exploatația are aproximativ 800 de metri pătrați de grădină, cea mai mare parte a suprafeței fiind ocupată de solarii. Pe terenul rămas sunt cultivate zmeură și pomi fructiferi, iar ferma dispune și de o seră pentru producerea răsadurilor.
Culturile sunt alese acum și în funcție de posibilitatea transformării lor în produse cu termen mai lung de păstrare.
20.000–30.000 de borcane într-un an
Ținta pentru 2026 este producerea a aproximativ 20.000–30.000 de borcane de zacuscă, murături artizanale și gemuri.
Materia primă nu provine exclusiv din propria grădină. Pentru fructele și legumele pe care nu le produce, Lădița Verde lucrează și cu ferme din județele învecinate.
Această trecere de la vânzarea legumelor proaspete la procesare schimbă fundamental modelul economic al unei exploatații mici. Recolta nu mai trebuie valorificată exclusiv într-o perioadă scurtă, iar materia primă poate fi transformată în produse cu valoare adăugată mai mare și comercializată pe parcursul unei perioade mai lungi.
Un model construit în jurul aceleiași idei este prezent și în investiții de dimensiuni mult mai mari. AGRONET.ro a prezentat proiectul Cooperativei Agricole Gheorghe Doja, care construiește în Ialomița o fabrică de murături cu o capacitate de 1.200 de tone pe an, tocmai pentru a putea procesa inclusiv legumele care nu sunt valorificate eficient pe piața produselor proaspete.
Accesul la magazine a venit treptat
Andrei Maxa spune că dezvoltarea comercială a fost graduală. Primele vânzări au fost realizate în Arad prin rețelele sociale, după care au apărut parteneriatele cu magazine locale.
În prezent, produsele au ajuns și în câteva unități Profi din Arad. În paralel, afacerea livrează prin curier comenzile făcute în magazinul online și colaborează de aproape un an cu o platformă care comercializează produse către românii din Marea Britanie și Uniunea Europeană.
Pentru un procesator mic, intrarea într-o rețea de magazine schimbă însă cerințele față de perioada vânzărilor directe. Producătorul trebuie să poată susține volume, ambalare, aprovizionare și livrări constante, pe lângă menținerea caracteristicilor produsului.
Aceeași problemă apare și în cazul fermierilor care încearcă să intre direct în comerțul modern. AGRONET.ro a analizat recent accesul producătorilor locali la retail, unde cantitatea disponibilă, continuitatea livrărilor, ambalarea și logistica devin la fel de importante ca produsul în sine.
Prețuri mai mari decât ale marilor producători
Lădița Verde nu încearcă să concureze cu industria alimentară prin cel mai mic preț. Andrei Maxa estimează că unele produse pot costa de două sau chiar trei ori mai mult decât cele realizate de marii procesatori.
Diferențierea este construită, potrivit antreprenorului, prin modul de preparare, proporția ridicată de fructe în anumite produse și utilizarea unui număr mai redus de ingrediente.
Pentru o afacere de această dimensiune, strategia este una de produs diferențiat, nu de volum. La o țintă anuală de câteva zeci de mii de borcane, accesul la mai multe canale de vânzare poate conta mai mult decât competiția directă cu fabricile care produc la scară industrială.
Procesarea devine o miză tot mai mare pentru fermele mici
Modelul Lădița Verde arată cum o suprafață agricolă redusă poate fi legată de o activitate de procesare și de mai multe canale de comercializare. Materia primă proprie este completată de achiziții de la alți producători, iar vânzarea nu se mai limitează la piața locală și la sezonul de recoltare.
Accesul la capital pentru asemenea investiții rămâne o temă importantă. România pregătește împreună cu Banca Mondială programul AgriConnect pentru ferme mici și procesatori, care ar urma să includă instrumente pentru procesare, depozitare, ambalare, distribuție și export. Programul se află însă încă în pregătire, fără o sesiune deschisă sau condiții finale publicate.
Pentru Lădița Verde, următorul pas este în primul rând comercial: creșterea producției la 20.000–30.000 de borcane și găsirea unor noi parteneri care să ducă produsele către mai mulți cumpărători.
Citește interviul integral cu Andrei Maxa în Ziarul Financiar.
