Subiect agricol
Alex Basarabă
Resurse publice AGRONET.ro legate de Alex Basarabă.
Știri
Știri
ȘtiriArdei umpluți cu gust de sarmale, dar rumeniți la cuptor – Rețeta lui Alex Basarabă cu porc, orez, bulion și cimbruArdeii umpluți cu porc și orez se coc în sos de roșii, iar ceapa înmuiată păstrează umplutura fragedă.ȘtiriCiorbă de perișoare ardelenească, acră cu zeamă de varză și dreasă cu smântână – rețeta de familie a lui Alex BasarabăCiorba ardelenească de perișoare se bazează pe carne de porc, moare de varză și o dresătură cremoasă cu smântână.ȘtiriCiorbă de pui a la grec, acrișoară și catifelată – rețeta lui Alex Basarabă, cu orez și dresătură adăugate fără grabăCiorba de pui a la grec capătă gust echilibrat când orezul și dresătura sunt adăugate la momentul potrivit.ȘtiriCiorbă de fasole cu ciolan, ca-n Ardeal – Groasă, afumată și parfumată cu tarhon (rețeta lui Alex Basarabă)Ciorba de fasole cu ciolan afumat se îngroașă natural, cu boabe pasate, și se parfumează la final cu tarhon.ȘtiriCiorbă de burtă ca la carte – Rețeta lui Alex Basarabă, fiartă încet și dreasă cu smântânăCiorba de burtă se face lent, cu oase cu cartilagii, dresătură temperată și gust așezat până a doua zi.