
Ciorbă de fasole cu ciolan, ca-n Ardeal – Groasă, afumată și parfumată cu tarhon (rețeta lui Alex Basarabă)
Ciorba de fasole cu ciolan se face domol și fără zgârcenie la afumătură, iar rețeta ardelenească prezentată de Alex Basarabă iese groasă, sățioasă și bine aromată cu tarhon. Nu-i o zeamă limpede și subțire, ci o ciorbă zdravănă, cu fasole moale, carne afumată și bulion care leagă toate gusturile.











